非遗工坊开放日：沉浸式体验古法海盐晒制全过程

在繁忙的都市生活中，我们常常渴望回归自然，体验传统工艺的魅力。近日，一场别开生面的非遗工坊开放日活动在盐城成功举办，吸引了众多市民和游客前来观摩古法海盐晒制全过程。此次活动不仅让大家领略到了千年盐文化的博大精深，还让更多人了解和传承非物质文化遗产。

活动现场，非遗传承人向观众们详细介绍了海盐晒制的起源、历史及工艺流程。据悉，海盐晒制技艺源于春秋战国时期，距今已有两千多年的历史。古法海盐晒制技艺主要依靠阳光、风力、温度和盐田的地理环境，经过选盐、制盐、晒盐、收盐等多个环节，最终制成优质的海盐。

首先，传承人带领大家参观了盐田。在阳光的照耀下，一片片盐田映入眼帘，呈现出一片金黄色的景象。盐田中的海水经过自然蒸发，留下了一层薄薄的盐膜。接着，传承人向大家展示了制盐工具，如盐耙、盐筛、盐桶等，这些工具都是古法海盐晒制过程中不可或缺的。

随后，观众们观摩了制盐环节。传承人将海水引入盐田，经过一段时间的自然蒸发，海水中的盐分逐渐浓缩。此时，传承人用盐耙将盐膜均匀地刮起，然后将其铺在晒盐场上。晒盐场上的盐膜在阳光的照射下，逐渐变成了一片片晶莹剔透的盐粒。

接下来，是收盐环节。传承人将晒好的盐粒用盐筛筛去杂质，然后装入盐桶中。此时，一桶桶金黄色的海盐便 *** 完成了。观众们纷纷感叹古法海盐晒制技艺的神奇，同时也对传承人精湛的技艺表示敬意。

在观摩古法海盐晒制全过程的过程中，观众们还了解到，海盐不仅是一种调味品，还具有很高的药用价值。古法海盐晒制出的海盐，质地纯净、口感鲜美，被誉为“盐中之王”。

此次非遗工坊开放日活动，不仅让市民和游客们亲身体验了古法海盐晒制技艺，还让他们感受到了盐城悠久的历史文化。活动现场，主办方还设置了互动环节，让观众们亲自尝试 *** 海盐，进一步加深了大家对古法海盐晒制技艺的了解。

近年来，我国 *** 高度重视非物质文化遗产的保护和传承。通过举办各类非遗活动，让更多人了解和参与到非物质文化遗产的保护中来。此次非遗工坊开放日活动，正是为了弘扬传统文化，让古法海盐晒制技艺得到更好的传承和发展。

在未来的日子里，我们期待有更多像古法海盐晒制这样的非遗技艺，能够走进人们的日常生活，让更多人感受到传统文化的魅力。同时，也希望更多的人能够加入到非遗保护与传承的行列中来，共同守护这份宝贵的文化遗产。